最新試題
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
禽肉餡的口味不能太重。
