單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)的海蟹濃湯要在湯中加入（）。
A.奶油和雞蛋
B.牛奶和面粉
C.奶油和蘑菇
D.牛奶和奶油
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1.單項(xiàng)選擇題制作蝸牛黃油的原料有（）。
A.培根末
B.番茄汁
C.沙拉油
D.檸檬汁
2.單項(xiàng)選擇題制作冷雞肉批要把輔料中的蘑菇（）。
A.腌入味
B.煎上色
C.片成片
D.切成丁
