問答題

【簡(jiǎn)答題】什么叫精油、浸膏、凈油？

答案： 精油是從植物的花、葉、莖、根或果實(shí)中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發(fā)性芳香物質(zhì)。
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【簡(jiǎn)答題】食品添加劑依據(jù)其毒性可分為哪幾類？
答案： JIECFA依據(jù)食品添加劑毒性的分類
第一類：一般認(rèn)為安全的物質(zhì)（GRAS），按正常需要使用，不需建立ADI值...
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【簡(jiǎn)答題】食品添加劑依據(jù)其主要功能和用途分類可以為分哪幾類？
答案： 根據(jù)中國(guó)1990年頒布的《食品添加劑分類和代碼》（GB12493—1990）規(guī)定，按其主要功能作用的不同分為：酸度調(diào)節(jié)劑...
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