單項(xiàng)選擇題預(yù)防沙門(mén)氏菌屬食物中毒可加熱食品，其深部溫度達(dá)80℃以上，持續(xù)時(shí)間（）分鐘以上。
A.5
B.7
C.10
D.15
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1.單項(xiàng)選擇題為了得到上乘的肥鵝肝應(yīng)選用（）進(jìn)行培育。
A.小雄鵝
B.小雌鵝
C.小閹鵝
D.小白鵝
2.單項(xiàng)選擇題海鮮批做完后要（）入冰箱冷藏12小時(shí)。
A.扣出魚(yú)批
B.蓋上錫紙
C.包上保鮮膜
D.壓上重物
