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【簡答題】常用濃縮技術(shù)有哪些？

答案：蒸發(fā)濃縮、膜濃縮、冷凍濃縮、凝膠濃縮

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問答題
【簡答題】簡述蒸發(fā)濃縮的定義。
答案：蒸發(fā)是溶液表面的溶劑分子獲得的動能超過了溶液內(nèi)溶劑分子的吸引力而脫離液面逸向空間的過程。
問答題
【簡答題】簡述濃縮的原理。
答案：指總固形物與溶劑部分分離的過程，使生物制品原料中水濃度降低到復(fù)合工藝要求的過程。