單項(xiàng)選擇題制作鵝肝凍要用（）的方法把鵝肝加熱成熟。
A.烤箱燜
B.中火燜
C.中火炒
D.小火燜
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1.單項(xiàng)選擇題制作煮魚蝦卷紅花少司要用（）
A.先旺火后小火
B.先小火后大火
C.中火
D.微火
2.單項(xiàng)選擇題馬爾太少司是在荷蘭少司內(nèi)加入（）
A.番茄汁、番茄丁
B.檸檬汁、檸檬皮
C.橙汁、橙皮絲
D.蘋果醬、蘋果絲
