單項選擇題制作米蘭蔬菜湯應把土豆切成（）
A.小條
B.大條
C.小丁
D.大丁
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1.單項選擇題制作龍蝦凍要把龍蝦切成（）
A.大丁
B.小丁
C.小片
D.圓片
2.單項選擇題帶骨火腿是選用整只帶骨的（）制作的。
A.豬前腿
B.豬后腿
C.牛前腿
D.牛后腿
