最新試題
配菜的作用是使菜肴的價值更高。
沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬，通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
制作禽類派常常會用到油皮面團(tuán)。
