最新試題
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
制作海鮮拼盤時，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
