最新試題
制作海鮮拼盤時，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
海鮮在進行烹制前要用清水清洗去泥沙，之后可以進行氽水，但時間不宜超過15秒。
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
