單項(xiàng)選擇題制作野兔肉批要把野兔肉肉餡和其他肉餡（）。
A.攪打上勁
B.攪拌均勻
C.炒熟
D.蒸熟
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1.單項(xiàng)選擇題制作蘋果煎鵝肝的原料有（）。
A.黑橄欖
B.玉桂粉
C.百里香
D.橄欖油
2.單項(xiàng)選擇題野兔肉批制作成熟并完全冷卻后，要從排氣孔處（）。
A.澆入薄荷少司
B.澆入辣根少司
C.澆入兔燒汁
D.澆滿膠凍汁
