單項選擇題原料（）是凈料單位成本計算的基本條件。
A.無變化
B.重量相同
C.需要初加工
D.不需要初加工
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1.單項選擇題一位女教師30歲，身高160厘米，如果其每日需要熱量為10000千焦，則其每日需蛋白質(zhì)（）克。
A.60～90
B.53～66
C.359～420
D.556～649
2.單項選擇題鐵扒類菜肴具有（）的特點。
A.軟嫩多汁
B.松軟干香
C.口感細膩
D.鮮嫩多汁
