單項(xiàng)選擇題一般牛里脊扒的形狀比豬排（）
A.稍薄一些
B.要小但要厚
C.片要大一些
D.要小厚度一樣
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定棉籽油中游離面酚的含量不得超過(guò)（）
A.0.5%
B.0.2%
C.0.05%
D.0.03%
2.單項(xiàng)選擇題制作橙汁燴鴨的湯汁有是（）
A.牛布朗少司
B.橙皮水
C.鴨基礎(chǔ)湯
D.番茄少司
