單項選擇題制作橙汁燴鴨的湯汁有是（）
A.牛布朗少司
B.橙皮水
C.鴨基礎湯
D.番茄少司
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1.單項選擇題鱖魚是世界上一種著名的（）
A.深海魚
B.咸水魚
C.洄游魚
D.淡水魚
2.單項選擇題將牡蠣開殼的正確方法是（）
A.用牡蠣刀將殼撬開
B.用牡蠣刀將殼砸碎
C.用鹽水浸泡開殼
D.用沸水將殼燙開
