多項選擇題蛋白質和氨基酸都具有的性質有（）。
A.兩性電離和等電點
B.茚三酮反應
C.縮二脲反應
D.水解反應
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1.多項選擇題下列反應中，具有顏色變化的有（）。
A.縮二脲反應
B.茚三酮反應
C.黃蛋白反應
D.米倫反應
2.多項選擇題下列試劑中，不能與蛋白質溶液發(fā)生黃蛋白反應的有（）。
A.乙醇
B.醋酸鉛
C.氫氧化鈉
D.濃硝酸
