單項選擇題腦磷脂完全水解的產(chǎn)物除甘油、脂肪酸、磷酸外，還有（）。
A.乙醇
B.膽胺
C.乙胺
D.膽堿
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1.單項選擇題油脂加碘的目的是（）。
A.使油脂硬化
B.測定油脂的不飽和度
C.測定油脂的分子量
D.使油變成脂肪
2.單項選擇題使油脂硬化的方法是（）。
A.加氫
B.加溴
C.加碘
D.加氯化氫
