單項(xiàng)選擇題測(cè)定油脂不飽和程度的方法是()。
A.加氫
B.加溴
C.加碘
D.加氯化氫
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1.單項(xiàng)選擇題氫化后的油脂其性質(zhì)是()。
A.不易氧化
B.不易水解
C.易于氧化
D.易于加成
2.單項(xiàng)選擇題
的俗名是()。
A.軟脂酸
B.硬脂酸
C.十六碳酸
D.油酸