中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？