以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。