單項選擇題制作山藥粥應(yīng)將山藥（），再放人六成熱的米鍋中煮制。
A.洗凈
B.去皮
C.切塊
D.以上都是
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1.單項選擇題燜飯的方法有（）下米法和冷水下。
A.溫水
B.熱水
C.沸水
D.涼水
2.單項選擇題用秈米（）時，米與水的比例以1：（2.1~2.3）為宜。
A.煮粥
B.磨粉
C.煮飯
D.米粉
