單項選擇題下列食物中，食用后可引起龍葵素中毒的是（）。

A.四季豆
B.鮮黃花
C.李子仁
D.發(fā)芽馬鈴薯


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1.單項選擇題食物中毒的特征之一是潛伏期（）。

A.1個月
B.2個月
C.長
D.短

2.單項選擇題下列食品原料中，不易受到黃曲霉毒素污染的是（）。

A.玉米
B.花生
C.豆類
D.花生油

4.單項選擇題下列為特定人群膳食指面的人群是（）。

A.乳母
B.幼兒
C.孕婦
D.以上都是

5.單項選擇題膳食指南是以（）原理為基礎制定的。

A.中醫(yī)學
B.西醫(yī)學
C.營養(yǎng)學
D.中西醫(yī)學