單項選擇題成人缺乏維生素D可引起（）。
A.佝僂病
B.壞血病
C.骨質(zhì)軟化癥
D.眼干燥癥
E.癩皮病
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1.單項選擇題在皮膚中經(jīng)光照可以轉(zhuǎn)變成維生素D3的是（）。
A.麥角固醇
B.5-脫氫膽固醇
C.維生素D2
D.7-脫氫膽固醇
2.單項選擇題大豆類食品按蛋白質(zhì)消化率由高到低排序，正確的是（）。
A.大豆豆腐豆?jié){
B.豆腐豆?jié){大豆
C.豆?jié){大豆豆腐
D.豆腐大豆豆?jié){
E.豆?jié){豆腐大豆
3.單項選擇題某成人體質(zhì)指數(shù)（BMI）為26，則他的體重程度為（）。
A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖
4.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會提出的成年男子從事輕體力勞動者，蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。
A.60g/d
B.65g/d
C.70g/d
D.75g/d
E.80g/d
5.單項選擇題食品的污染按其性質(zhì)可分為生物性污染、（）和物理性污染。
A.細菌污染
B.食品添加劑污染
C.化學(xué)性污染
D.有毒重金屬污染
最新試題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴重，應(yīng)該（）
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題