單項選擇題下列物質(zhì)中，能有效防止油脂酸敗的是（）。
A.鐵離子
B.銅離子
C.維生素E
D.氧氣
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1.單項選擇題蒸制過程殺菌是由于菌體（）而失去了生理活性。
A.蛋白質(zhì)受熱變性
B.缺氧
C.高滲透壓
D.脫水
2.單項選擇題以下屬于富裕病的是（）。
A.骨質(zhì)疏松
B.甲狀腺腫大
C.糖尿病
D.佝僂病
3.單項選擇題低能量膳食適合下列哪種疾病的營養(yǎng)治療？（）
A.肺結(jié)核
B.骨質(zhì)疏松
C.腫瘤
D.肥胖
4.單項選擇題為預(yù)防高血壓，建議成人每天食鹽攝入量不超過（）。
A.3g
B.6g
C.10g
D.15g
5.單項選擇題根據(jù)體質(zhì)指數(shù)（BMI）判斷我國成人理想體重的正常范圍是（）
A.＜18.5
B.18.5～23.9
C.24～29.9
D.≥30
最新試題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題