最新試題
薩琪瑪屬于（）面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
蘇式糕點口味重（）
寧波湯圓屬于（）面點。
能增加面點甜味的是（）