水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

杭州小籠包是（）面點。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

面包以（）為主要生產原料。

烙餅適宜用（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

薩琪瑪屬于（）面點。