蘇式糕點(diǎn)口味重（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

水晶蝦餃屬于（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

烙餅適宜用（）

適合用澄面做面皮的是（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。