最新試題
川式點心的代表品種是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
水晶蝦餃屬于（）
能增加面點甜味的是（）
果醬屬于（）
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
吉士粉呈（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。