最新試題
能增加面點甜味的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
蘇式糕點口味重（）
烙餅適宜用（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
能提高面團筋性的原料是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
杭州小籠包是（）面點。