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加工面點原料的砧板要()分開,以免交叉污染。
A.大小
B.同質(zhì)
C.生熟
D.不同質(zhì)
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單項選擇題
()的特點是飯質(zhì)松散利口,但營養(yǎng)損失較多。
A.撈蒸米飯
B.盒蒸米飯
C.燜制米飯
D.蒸箱蒸米飯
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單項選擇題
剛擠出的奶中含有(),在5℃時可保存36小時。
A.布氏桿菌
B.沙門氏菌
C.大腸桿菌
D.溶菌酶
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