單項選擇題含有血紅素鐵的食物是（）
A.牛奶
B.大豆及豆制品
C.牛肉
D.木耳
E.菠菜
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1.單項選擇題柑桔、山楂、獼猴桃富含（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素E
2.單項選擇題在人體內(nèi)可以產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.無機鹽
C.維生素
D.以上全是
3.單項選擇題人體內(nèi)生物活性最高的維生素E形式是（）
A.α-生育酚
B.β -生育酚
C.γ -生育酚
D.α-生育三烯酚
E.β-生育三烯酚
4.單項選擇題人體內(nèi)維生素D的生理活性形式是（）
A.維生素D3
B.1-OH-D3
C.25-OH-D3
D.24-OH-D3
E.1，25-（OH）2-D3
5.單項選擇題β－胡蘿卜素的效價相當于維生素A的（）
A.1/2
B.1/4
C.1/6
D.1/12
最新試題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標簽標準的主要要求。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題