填空題

若流體內(nèi)部有溫度差存在：當(dāng)有動傳時必有（）。

答案：熱傳

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食品冷凍時（）所放出的熱量是確定制冷設(shè)備大小的主要依據(jù)。

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一般凍藏食品溫度在（）。

答案： -18℃

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