單項選擇題若證實為食物中毒，其最有可能的原因是用餐生產(chǎn)過程中（）
A.貯存不當(dāng)
B.生熟交叉污染
C.運輸過程中污染
D.烹調(diào)人員手化膿性感染
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1.單項選擇題米面加工精度過高會導(dǎo)致何種營養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失（）
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.B族維生素
2.單項選擇題按照目前我國膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是（）
A.肉、魚、禽類
B.豆類及豆制品
C.蛋、奶類
D.糧谷類
