問答題某縣衛(wèi)生行政管理機關(guān)，在一次例行工作檢查中發(fā)現(xiàn)某個體餐館衛(wèi)生條件不合格，當即對其罰款500元，并限其立即改正，否則即令其停業(yè)整頓。但該衛(wèi)生行政管理機關(guān)沒有出具行政處罰決定書，也沒有收集有關(guān)證據(jù)，只向餐館業(yè)主出具了一張罰款收據(jù)。該個體餐館不服該行政處罰決定，即向人民法院起訴。該衛(wèi)生行政管理機關(guān)接到起訴書副本之后，要求被處罰的個體餐館向其提供處罰當日的衛(wèi)生不合格的有關(guān)證據(jù)。本案中的證明責任應(yīng)當如何承擔？依據(jù)和理由是什么？
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在（）中，公訴方要證明國家工作人員的財產(chǎn)或者支出明顯超過合法收入，差額巨大，被告人須對來源的合法性承擔證明責任。
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勘驗筆錄是對現(xiàn)場（）情況的固定和反應(yīng)。
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排除傳聞證據(jù)有利于發(fā)現(xiàn)案件真實情況，傳聞證據(jù)并不是（）本人就親身感知的事實在法庭上的陳述。
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