最新試題
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）