最新試題
魚膠凍的硬度主要取決于（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。