最新試題
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）