單項選擇題

如果培養(yǎng)條件不適宜，會出現(xiàn)“發(fā)酵轉(zhuǎn)換”現(xiàn)象。若谷氨酸形成過程中NH4+過量，則生成的谷氨酸又會轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/h4>

A.α-酮戊二酸
B.谷氨酰胺
C.乳酸
D.纈氨酸

微信掃碼免費(fèi)搜題