①、菌種質(zhì)量 ②、清理場(chǎng)地 ③、輪作 ④、科學(xué)管理 ⑤、精心管理
（1）控制傳代次數(shù) （2）創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件 （3）利用不同類型的細(xì)胞進(jìn)行接種傳代 （4）采用有效的菌種保藏方法
1、生產(chǎn)周期短 2、菌齡一致，出菇齊，便于管理 3、簡化了制作工藝 4、接種簡便
最新試題
代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進(jìn)行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。
無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。
食用菌子實(shí)體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。
食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。
擺制斜面培養(yǎng)基是在（）
