填空題在菌體形態(tài)觀察中，需進(jìn)行制片后才能進(jìn)行顯微鏡下觀察，觀察細(xì)菌時采用的制片方法是（），觀察真菌采取的制片方法是（）。
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3.單項選擇題K值是指ATP分解的肌苷和次黃嘌呤低級產(chǎn)物占ATP系列分解產(chǎn)物的百分比。主要適用于鑒定（）早期腐敗
A.肉類
B.蔬菜
C.水果
D.魚類
4.單項選擇題不屬于生長溫度的三個基本點(diǎn)的是（）。
A.最低生長溫度
B.最適生長溫度
C.最快生長溫度
D.最高生長溫度
5.單項選擇題下列微生物不能繪制其微生物的生長曲線的為（）。
A.枯草桿菌
B.金黃色葡萄秋菌
C.黑霉菌
D.釀酒酵母
最新試題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項選擇題
2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
題型：單項選擇題
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。
題型：單項選擇題
食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。
題型：判斷題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。
題型：單項選擇題
霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型：單項選擇題
下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。
題型：單項選擇題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：單項選擇題
微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。
題型：判斷題