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大學(xué)試題

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問答題存在于蛋白質(zhì)內(nèi)的20種氨基酸有什么共同特點？Gly和Pro的結(jié)構(gòu)有何特殊性？

參考答案： 除脯氨酸以外，其余氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)都可以用同一結(jié)構(gòu)通式表示。氨基酸的氨基都在＆-碳原子上，另外，α-碳原子上...

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1.問答題何謂簡單蛋白和結(jié)合蛋白？

參考答案：經(jīng)過水解之后，只產(chǎn)生各種氨基酸稱為簡單蛋白質(zhì)也稱單純蛋白質(zhì)。
結(jié)合蛋白：由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)兩部分組成，水解時除...

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2.問答題蛋白質(zhì)在生命活動中的作用有哪些？

參考答案：催化功能、運輸和貯存功能、調(diào)節(jié)作用、運動功能、防御功能、營養(yǎng)功能、作為結(jié)構(gòu)成分、作為膜的組成成分、參與遺傳活動。

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