單項選擇題

火柱不會伸出鍋邊，火焰小且時高時低，火光呈藍橘色，光度較暗且熱度較低（）的特征。

A.微火
B.小火
C.中火
D.旺火

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在燒燜菜中鹽的濃度一般以（）為佳。

A.0.8～2.0%
B.0.8～1.2%
C.1.5～2.0%
D.2.0～3.0%

單項選擇題

將原料用少量油加熱至一面金黃而成熟的加工方法是（）

A.煎
B.貼
C.塌
D.熘

<label id="kaqfe"><tr id="kaqfe"><form id="kaqfe"></form></tr></label>