以下屬于食材范疇的有（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

蒸餾酒中，原料質量決定酒的品質。

淮揚菜系的主體是（）菜。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

下列關于筵宴解釋正確的是（）

白蘭地是蒸餾酒，經過單式發(fā)酵而成。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）