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問答題
【簡答題】如何用烘干法烘干香菇？
答案：
香菇干制一般采取烘房烘干法。烘房為泥墻木結(jié)構(gòu)，面積大小視栽培量而定。房頂設(shè)通氣孔，房內(nèi)設(shè)多層烤架，層間距以烤篩容易取出為...
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問答題
【簡答題】產(chǎn)品預(yù)冷方法有哪幾種？
答案：
（1）冷庫預(yù)冷︰在菇類保鮮中普遍采用。一般食用菌可在1℃~5℃冷庫中預(yù)冷24小時，而草菇需在10℃~15℃條件下預(yù)冷；<...
