多項(xiàng)選擇題飲食服務(wù)中對服務(wù)員的基本禮節(jié)禮貌要求是什么?()
A.服務(wù)態(tài)度好
B.講求語言藝術(shù)
C.注意儀容儀表
D.正確運(yùn)用形體語言
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1.多項(xiàng)選擇題以下哪幾樣餐具可放在客人的左邊?()
A.毛巾盒
B.甜食叉
C.煙灰缸
D.小包裝牙簽
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于西餐就餐禮儀的是()
A.就座身體要端正
B.手肘不要放在桌面上
C.不能蹺足
D.餐巾對折放在膝上
3.多項(xiàng)選擇題中餐宴會根據(jù)酒類的不同,一般擺哪幾種酒杯?()
A.果酒
B.烈性酒
C.葡萄酒
D.啤酒
4.多項(xiàng)選擇題冷餐會宴會中的一種,以涼菜,小吃為主的服務(wù),其程序包括()
A.餐前準(zhǔn)備
B.餐中服務(wù)
C.餐后服務(wù)
D.結(jié)束工作
5.多項(xiàng)選擇題以下哪幾種屬于零點(diǎn)菜單?()
A.早餐菜單
B.正餐菜單
C.特殊菜單
D.客房用餐菜單
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中,如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項(xiàng)選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊合作精神()?
題型:單項(xiàng)選擇題