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問答題
【簡答題】常見的農(nóng)獸藥殘留有哪些？
答案：
有機磷、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類、有機氯、殺蟲劑等
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問答題
【簡答題】簡述營養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)的異同
答案：
異同點：研究內(nèi)容、對象實踐應(yīng)用均不同
聯(lián)系：同屬于一個二級學(xué)科，都是研究食物與人體健康關(guān)系的科學(xué)。
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問答題
【簡答題】簡述膳食纖維素的生理功能及其影響因素
答案：
主要是通過影響大腸功能而起到預(yù)防大腸癌、降低血糖、膽固醇水平，預(yù)防心腦血管疾病的作用，膳食纖維在量較大時可妨礙消化酶與營...
