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【簡答題】試述煙酸缺乏癥其典型病例的表現(xiàn)。

答案：煙酸缺乏癥又稱癩皮病，其典型病例可有皮炎、腹瀉和癡呆等，即三“D”癥狀。
皮炎：主要表...

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【簡答題】試述核黃素的食物來源。
答案：①各種動物性食物中，以動物內(nèi)臟（肝、腎，心）、蛋黃、乳類、酵母尤為豐富。
②植物性食物中，以新鮮綠葉蔬菜類（如...

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