【案例分析題】2009年4月5日，李某到某公司從事保潔工作，雙方未簽訂勞動合同，僅口頭約定，李某月工資650元（當?shù)刈畹凸べY標準為750元），減去社會保險費實發(fā)為550元，但自6月開始，李某每個月拿到的工資只有400元。10月10日，李某就此與公司交涉，得到的答復(fù)是公司基于管理需要調(diào)整了工勤人員的工資。李某于2009年10月25日向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，仲裁委員會認為李某申請仲裁已過仲裁期間，作出不予受理的決定。李某不服，起訴到人民法院。公司未與李某簽訂書面勞動合同，應(yīng)當承擔什么責任？