問答題

【簡答題】試述維生素的定義、分類及其特點(diǎn)。

答案： 定義：維生素又名維他命，是維持人類正常生理功能所必需的一類有機(jī)化合物。
特點(diǎn)：
①不提供能量，不構(gòu)成身體...
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問答題

【簡答題】簡述預(yù)防維生素缺乏的措施。
答案： ①提供平衡膳食；
②根據(jù)人體的生理、病理情況及時(shí)調(diào)整維生素供給量；
③及時(shí)治療影響維生素吸收的腸道疾...
問答題

【簡答題】簡述食物蛋白質(zhì)的功能和食物來源。
答案： 功能：
①構(gòu)成生命的重要物質(zhì)；
②構(gòu)成新組織和修補(bǔ)更新組織；
③提供能量；
④賦...
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