單項選擇題管理者最有用的比率是（）。
A．完成經營指標的程度
B．競爭對手的優(yōu)勢和劣勢
C．客人滿意和不滿意的原因
D．特殊問題及解決方案
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1.單項選擇題成本總額屬于飯店計劃指標的（）
A．質量指標
B．數量指標
C．管理指標
D．利潤指標
2.單項選擇題在2005年未入選中國最受歡迎的十大商務酒店的是（）。
A.上海四季酒店
B.中國大飯店
C.上海JW萬豪酒店
D.上海威斯汀大飯店
3.單項選擇題一家餐館某月份的食品銷售額是150000元，食品成本共25000元。員工用餐成本和接待成本分別為350元和250元，這個月份的食品成本率是：（）
A．16.3%
B．16.4%
C．16.7%
D．17.1%
4.單項選擇題下列哪項技術不是酒店信息系統(tǒng)所依賴的數據庫（）。
A．ORACLE
B．SYBASE
C．MS SQL Server
D．Windows
5.單項選擇題下列哪種連鎖酒店經營基本要素屬于酒店管理要素的是（）。
A、涉及酒店的名稱、規(guī)范的服務、國際上的知名度
B、涉及日常管理、戰(zhàn)略管理、營銷策略
C、涉及所有權的問題
D、以上三者都不是
最新試題
加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店設備技術改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題
飯店設備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項選擇題
應收賬款對飯店產生的影響主要表現在（）等方面。
題型：單項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項選擇題
根據現行制度，飯店壞寐損失是指（）。
題型：多項選擇題