飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。